SurUn Mavi Özel Amaçlı Buğday Unu
Katkısız, Tüm Hamur İşleri
Pide, lavaş, suriye ekmeği, çapati ekmeği gibi tüm fırın tiplerinde kullanılabilecek buğdaylardan üretilen katkısız bir un’dur.
Yüksek gluten yapısı, yüksek su kaldırma ve uzun raf ömrü sunabilen sur un mavi ekonomik ürünlerimiz arasında yer almaktadır.
El değmeden üretilen ve paketlenen ürünümüzün kalitesi yıl boyunca stabildir.
İÇERİK:
Buğday Unu, Gluten içerir.
ÖZELLİKLER:
Maksimum Kül Oranı: 0,70 KM’de (m/m)
Minimum Protein Oranı: % 11,0 KM’de
Maksimum Nem: % 14.5
ENERJİ BESİN ÖĞELERİ (100gr):
Enerji: 335 Kcal
Karbonhidrat: % 69,5
Protein: % 11,0
Şeker (toplam) % 2,5
Yağ: % 1,0
Doymuş Yağ Asitleri: 0,30
Tuz: % 0,007
