Somun Kristal Özel Amaçlı Buğday Unu

Katkısız, Baklavalık, Böreklik un

Katkı maddesi kullanılmadan üretilen; baklava, katmer, börek, mantı, kruvasan, tulumba tatlısı gibi ürünlerde kullanılmak üzere çok yüksek kalitede buğdaylardan üretilmektedir.

Yüksek protein, enerji ve glüten ile çok düşük kül yapısına sahip olan som un kristal; yüksek elastikiyet, zor yırtılan yufka, dirençli hamur, yüksek şerbet ve yağ emme kapasitesine sahiptir.

El değmeden üretilen ve paketlenen ürünümüzün kalitesi yıl boyunca stabildir.

İÇERİK:

Buğday Unu, Gluten içerir.

ÖZELLİKLER:

Maksimum Kül Oranı: % 0,55 KM (m/m)
Minimum Protein Oranı: % 10,5 KM’de
Maksimum Nem: % 14.5

ENERJİ BESİN ÖĞELERİ (100gr):

Enerji: 335 Kcal
Karbonhidrat: % 69,5
Protein: % 10,5
Şeker (toplam) % 2,5
Yağ: % 1,0
Doymuş Yağ Asitleri: 0,30
Tuz: % 0,007

Ambalaj: 25kg, 50kgStok Kodu: SOM K45Kategoriler: Katkısız Unlar