USTA S 80 Ekmeklik Buğday Unu
Döner, matador, tünel gibi endüstriyel fırınlarda francala ekmek ve çeşitleri yapımında kullanılan yüksek kalite ekmeklik buğdaylardan üretilen ürünümüz her türlü ekmek ve çeşitlerinde kullanılabilir.
Usta s80 ile yüksek gluten miktarı sayesinde yüksek hacimli hamur ve daha fazla ekmek adeti elde edilmektedir.
El değmeden üretilen ve paketlenen ürünümüzün kalitesi yıl boyunca stabildir.
İÇERİK:
Buğday Unu, Askorbik Asit (E 300), Fungal Alfa Amilaz, Gluten içerir.
ÖZELLİKLER:
Kül K.M.’de (m/m): 0,70 < % Kül ≤ 0,80
Minimum Protein Oranı: % 10,5 KM’de
Maksimum Nem: % 14.5
ENERJİ BESİN ÖĞELERİ (100gr):
Enerji: 335 Kcal
Karbonhidrat: % 69,5
Protein: % 10,5
Şeker (toplam) % 2,5
Yağ: % 1,0
Doymuş Yağ Asitleri: 0,30
Tuz: % 0,007
