USTA S 70 Ekmeklik Buğday Unu
Kara fırın ve diğer endüstriyel fırın tiplerinde francala ve tüm ekmek çeşitleri yapımında kullanılan ürünümüz, yüksek kalitedeki ekmeklik buğdaylardan üretilmiştir.
Homojen gözenek ve dirençli hamur yapısı ile birlikte lezzetli tat ve canlı renk elde edecek ürünleriniz uygun saklama koşullarında daha uzun raf ömrüne sahip olacaktır. Yüksek gluten miktarı ile birlikte hacimli hamur ve daha fazla ekmek adeti elde edilmektedir.
El değmeden üretilen ve paketlenen ürünümüzün kalitesi yıl boyunca stabildir.
İÇERİK:
Buğday Unu, Askorbik Asit (E 300), Fungal Alfa Amilaz, Gluten içerir.
ÖZELLİKLER:
Kül K.M.’de (m/m): 0,70 < % Kül ≤ 0,80
Minimum Protein Oranı: % 10,5 KM’de
Maksimum Nem: % 14.5
ENERJİ BESİN ÖĞELERİ (100gr):
Enerji: 335 Kcal
Karbonhidrat: % 69,5
Protein: % 10,5
Şeker (toplam) % 2,5
Yağ: % 1,0
Doymuş Yağ Asitleri: 0,30
Tuz: % 0,007
